Tämä ohje on niin hyvä ja saanut älyttömän paljon kehuja, joten haluan jakaa tämän teidän kanssanne. Teimme kaverini kanssa omiin yo-juhliini tällä ohjeella juustokakkuja, jotka voittivat täytekakut mennen tullen, joten päätin tehdä Juhannukseksi ystävilleni kakun tällä ohjeella. Se taisi kadota siitä laitaselta alle kymmenessä minuutissa :)
Ohje on Kotilieden sivuilta löydetty. Ohjeeseen pääset tästä.
Omat kakkuni näyttivät tältä:
Tähän raastoin päälle Panda-suklaalevyjä raastimella (tumma- ja valkosuklaa) ja leikkasin suklaapaloista vähän isompia biittejä.
Tässä kakussa taas päällä vadelmia ja pensasmustikoita, joiden päälle ripoteltiin tomusokeria. Suklaakoristeet tehtiin suklaata sulattamalla ja siitä pursottamalla tommoset kuviot, jotka laitettiin pakastimeen jähmettymään.
Valkosuklaa-juustokakku
- Valmistusaika:
30-60 min
- Ateriatyyppi: Makeat leivonnaiset
Aineet:
Pohja:
180g | kaurakeksiä, tai 100g keksiä ja noin 80g rouhittua tai raastettua suklaata |
|
|
|
|
|
Täyte: | |
|
|
3 | liivatetta |
100 g | valkosuklaata (1 levy) |
100 g | maustamatonta tuorejuustoa, esim. Hovi |
170 g | vaniljalla maustettua tuorejuustoa, esim. Creme bonjour |
2 | kananmunaa |
1 dl | sokeria |
2 dl | kuohukermaa | | | | | | | | | | |
syötäviä kukkia, marjoja, suklaalastuja tai konvehteja |
|
|
|
Lisätietoja:
Valmistusohje
1. Hienonna kaurakeksit, suklaa ja voi tasaiseksi
monitoimikoneessa. Sulata rasva ja lisää joukkoon. Sekoita tasaiseksi.
Leikkaa leivinpaperista vuoan kokoinen pohja. Taputtele keksiseos
pohjalle.
2. Pehmennä liivatelehdet kylmässä vedessä, vähintään 10 minuuttia. Sulata valkosuklaa vesihauteessa.
3. Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi. Lisää tuorejuustot ja valkosuklaa. Lisää liotetut, sulatetut liivatteet.
4.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää joukkoon. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi
ja sekoita kevyesti vaahtoon. Kaada täyte keksipohjan päälle. Anna
täyteen hyytyä seuraavaan päivään.
5. Irrota kakku vuoasta ja
nosta tarjoiluvadille. Koristele syötäväksi viljellyillä oikeilla
kukilla, marjoilla tai hedelmillä, tummalla tai valkealla suklaalla
esimerkiksi lastuina, rouheena tai konvehteina tai tilanteen mukaan
esimerkiksi kakkukynttilöin tai marsipaanikoristein.
Valkean kakun
kanssa maistuu tomusokerin makeuttama vadelma- tai lakkakastike, josta
siemenet on siivilöity pois, tai sitruunamehun raikastama mansikkahillo.
Kakun
valmistaminen sujuu hyvin suurempinakin erinä, sillä pohjaa ei
paisteta. Täytteen vaahtojen vatkaamiseen sen sijaan tarvitaan hyvän
vatkain. Kakun voi pakastaa.